류수영 갈비킨 레시피 마늘 간장 치킨 소스 만들기
오늘은 아이도 어른도 모두 좋아하는 #갈비킨 레시피를 준비했어요. 겨울간식으로 추천하기 딱 좋은 메뉴입니다. 물론 밥반찬으로도 좋아요.
요고를 만들 때 중요한 점은 닭고기를 씻어서 수분을 잘 제거하는 것이다. 대충 흔들어보니 잘 안 익더라구요^^;; 비쥬얼은 좀 아쉽지만 양념도 맛있고 맛도 최고! 아이들이 다 먹었네요. ^^
겨울간식으로 추천하는 마늘간장치킨소스 만드는 법. 류수영님의 갈비치킨 레시피 함께 따라해 볼까요?
마늘 간장 만드는 법 : 닭고기 1kg, 대파 2개, 마늘 한줌, 생강 1조각, 소금 3꼬집, 설탕 1, 간장 3, 굴소스 1, 물엿 6, 통깨(계량) 숟가락)
#류수영갈비찜 레시피는 재료가 간단해요~
생강은 얇게 썰고, 대파는 4~5cm 길이로 가늘게 채 썬다.
닭의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼낸 후, 다리살 쪽의 아킬레스건을 잘라냅니다.
센 불로 달군 팬에 껍질 부분을 아래로 놓고 소금 3꼬집을 뿌린 후 센 불에서 3분간 굽습니다.
3분 후 뒤집어서 뚜껑을 닫고 중불로 3분간 더 끓여주세요.
3분 후 썰어둔 생강을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 더 굽는다. 수분을 제대로 제거하지 않아서 수분이 좀 나타났어요. 반드시 수분을 잘 제거해주세요. 굽는 동안 바닥을 긁어내야 타는 것을 방지하고 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
이렇게 볶은 뒤 대파와 통마늘을 넣고 볶는다.
잘 섞어서 볶으면 #간장 을 만들어서 넣어줄게요. 먼저 설탕 한스푼을 넣고 볶아주세요.
설탕이 고르게 입혀지면 재료를 한쪽으로 밀고 간장 3숟가락을 넣고 살짝 탄 정도까지 끓인 후 섞는다.
굴소스를 넉넉히 넣고 볶아주세요.
그다음 물엿 6스푼을 넣고 볶아주세요.
양념이 잘 섞이면 불을 약하게 줄여 뚜껑을 덮고 5분간 쪄주세요. 총 조리 시간은 약 25분 정도로 설정할 수 있습니다. 부드러운 치킨은 25분을 넘지 않아야만 먹을 수 있다고 합니다.
이렇게 #마늘간장 스킨이 완성됩니다.
분명 맛있겠죠? ^^
집에서 #치킨 만드는 법을 영상으로 담아봤습니다 🙂 0초 0초 광고 후 계속됩니다. 다음 영상 주제 작성자 취소 류수영 갈비킨 레시피 마늘간장치킨소스 만들기 재생 41 좋아요 0 좋아요 공유 재생 (space/k) 재생 00:59 0:00:00 재생 (space/k) 재생 음소거 (m) 음소거 00 : 00 / 00:59 실시간 설정 전체 화면 (f) 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동 (480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 죄송합니다. 문제가 발생했습니다. 다시 시도해 주세요. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 00:00 Collapse/Expand류수영의 갈비치킨 레시피 마늘간장소스 만들기 겨울간식 추천, 류수영의 갈비치킨 레시피 완성
좀 더 푹 구워야 한다는게 좀 아쉽지만 그래도 부드럽고 양념도 잘 배어있어서 정말 맛있습니다.
이 간장 치킨 소스는 만들기도 쉽기 때문에 양념도 쉽겠죠. 닭고기를 씻어서 물기를 제거하고 불의 세기만 잘 조절하시면 맛있게 드실 수 있습니다.
연말 손님상 요리로도 가성비 좋으니 한번 만들어 보세요.
오늘 방문해 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요 🙂
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