예상대로 며칠 동안 비가 내렸습니다. 오늘은 정오까지 비가 내렸습니다. 잠시 쉬었다가 내려갔습니다. 어제는 생명을 구하는 날이었습니다. 다행히 5월이 끝나기 전에 생명을 구하는 이틀을 보낼 수 있었습니다. 운전을 많이 해서 불편했어요. 어제는 길고양이 수아가 궁금해서 밖에 나가지 못했어요. 오늘 아침 일찍 우산을 들고 꽃밭에 나갔습니다. 다행히 숙령 아래에는 수아가 없었다. 엄마 에나는 수아를 비를 피하는 곳으로 데리고 간 것 같다. 정말 기쁘네요.
아침에 산나물 샐러드를 먹는데, 따는 잎과 넣는 과일이 조금씩 다릅니다. 이제 곰보배추와 쪽개잎 따기가 어려워졌습니다. 대신 씨앗에서 자란 상추를 선택하세요. 상추, 야생 상추, 야생 무똥, 민들레 잎, 뱀 열매, 딸기를 추가합니다. 지난주에는 이상하게 지방세를 확인하기 위해 컴퓨터로 WiTax에 들어가고 싶었습니다. 위텍스에 들어갔는데, 첫 화면에서 ‘생애 첫 주택 구입 취득세 환급’이라는 문구가 눈길을 끌었습니다. 아, 이게 나한테 적용되는 거야? 남해에 오기 전에는 집을 살 필요가 없다고 생각해서 한 번도 집을 사본 적이 없었습니다. 평생 자연 속에서 살기로 결심하고 처음으로 작은 집을 샀습니다. 군청에 전화했더니 취득세를 환급받을 수 있다고 하더군요. 이런 행운이 있으면 내 인생에 큰 도움이 될 거예요. 몰랐다면 받지 못했을 겁니다. 국가의 정책도 약간 불쾌했습니다. 누군가가 어떤 시스템에 속해 있다면 연락해야 합니다. 자동차 과태료, 세금 등을 열심히 알아보고 연락하는데, 이런 경우에는 왜 연락을 안 하시나요? 오늘 아침 기분 좋게 군청에 갔습니다. 시내에서 볼 것도 볼 것도 보고, 잡지 샘의 집에 가서 차를 마시며 많은 이야기를 나눴습니다. 딸기도 골랐어요. 딸기는 매일 나옵니다. 신비한.
우리는 점심을 먹고 보리나무를 따왔습니다. 나는 보리 과일과 야채 잼을 만들기로 결정했습니다. 그는 시내에 갈 때 큰 밥그릇을 샀다. 보리수에는 씨앗이 있으므로 짜서 씨앗을 걸러내야 합니다. 가지가 매우 단단해 보입니다. 빨리 그 부담을 덜어드리고 싶었어요.
씨앗을 걸러낸 보리즙의 무게는 약 1.2kg이었다. 잼은 반 조금 넘게 만들고, 나머지는 청을 만들었어요. 보리즙에 설탕 80%를 넣으면 청이 되고, 35%를 넣고 끓이면 잼이 된다. 보리물은 딸기보다 묽기 때문에 잼을 만들 때 설탕을 조금 더 넣어야 할 것 같아요.
보리나무를 따는데 비가 촉촉히 내린다. 나무가 그리 높게 자라지 않아서 편안하게 서서 보리수를 따는 기분이 아주 좋습니다. 자연 속에서 산다는 것은 큰 기쁨입니다.
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