일본 양배추로 오코노미야키를 만드는 간단한 레시피
기사, 사진, 요리 – 꿈달배추 한통 사서 몇개 찌고 몇개 채썰어 봤습니다. 식구가 많지 않아서 아직 썰어놓은 양배추가 많이 남아있습니다. 아주 간단하게 만들어 봤습니다.
“초간단 오코노미야키 만드는 법” 재료 채썬 양배추 100g 냉동새우 100g 베이컨 4줄 달걀부침가루 1개 청양고추 1개 포도씨유 소금, 후추 약간 돼지고기 소스 약간 마요네즈 약간 가다랑어포 조금 ( 가쓰오부시) 파슬리가루 약간
집에 있는 양배추 채썰기를 이용해서 아주 간단하게 만들었어요. 없으시면 양배추를 깨끗이 씻어서 썰어서 사용하셔야해요!
베이컨 4줄과 청양고추 1개를 잘게 다져줍니다.
양배추에 베이컨, 청양고추, 계란을 추가했어요.
냉동새우를 해동해서 잘랐어요.
소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 베이컨을 짜고 새우를 넣고 나중에 돈까스소스&마요네즈를 추가하면 소금이나 후추는 안넣어도 상관없어요~ 하지만 안넣으면 아쉽기 때문에 추가했어요.
부침가루 4T를 넣어주세요. 물 100ml를 준비했어요.
얇은 반죽을 만들기 위해 조금씩 첨가했어요. 물은 30~50ml 정도 넣은 것 같아요.
https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAxODAyMjVfMjMw/MDAxNTE5NTYzMTY3NDgw.6BqnQll6kS7mM1dxWa51W8Z0qFBpOfdGiBrXnRjLQGAg._Af0CQHvLJg5i_wRgaw16n2qdbg_U2WaUmay 7P5kxYUg.JPEG.mh950621/b-16f.jpg?type=w800프라이팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 예열한 후 반죽을 모두 올려주세요. 한쪽 면을 갈색으로 구운 후 반대쪽도 다시 갈색으로 굽습니다. 다 익으면 접시에 옮겨주세요. 시중에서 파는 돈까스 소스를 뿌리고 잘 펴 발라줍니다. 저는 돈까스 소스를 사용했는데 시중에 파는 오코노미야키 소스도 판매하고 있어요. 마지막으로 가다랑어포(가다랑어포)를 듬뿍 올려주면 아주 심플한 일본식 양배추 오코노미야키가 완성됩니다. 잘게 썬 양배추가 있어서 정말 짧은 시간에 만들 수 있었어요. 가끔 이런 간단한 오코노미야키를 만들어서 딸도 즐겨 먹습니다. 맥주 안주로도, 안주로도 좋은 배추부침개 오코노미야끼 남은 양배추가 있다면 간단하게 만들어서 즐겨보세요^^