아이들이 특히 좋아하는 청포묵김무침은 7~8분만에 만들 수 있고, 식탁에 반찬을 하나 더 추가할 수 있는 훌륭한 메뉴다. 흔히 식당에서 반찬으로 내놓으면 담백하고 고소한 맛이 자꾸만 젓가락에 닿아 가장 먼저 손이 가곤 한다. 물론 리필도 됩니다. 기본~
전통방식으로 청포묵무침을 만들려면 콩나물, 미나리, 계란, 황백지방, 소고기, 김 등 다양한 재료가 필요합니다. 레스토랑에서 처럼 양념청 하나만으로 맛있는 청포묵을 만들 수 있습니다. 양념해초가루. 청포묵김샐러드 만드는 법은 굳이 레시피라고 할 필요가 없습니다. 너무 간단하지만 더 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁 하나 알려드릴테니 꼭 기억해 두시고 꼭 활용해보세요~ 준비물 : 청포묵 400g, 1컵 + α조미김가루, 참기름, 참소금 1개 굵은소금 /2큰술 선택사항 : 부추&미역&소금 약간
1. 청포묵을 5~6cm 두께로 썬 후, 5~6cm 두께로 채썰어주세요.
제 것은 길이가 8cm 정도 되는데, 아이 반찬으로 준비할 경우에는 좀 더 짧게 만들어서 아이가 먹기 편하도록 해주세요.
2. 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 썰어둔 청포묵을 넣고… 3분 정도 데쳐주세요. 젤리가 투명해지면 꺼내서 찬물에 헹궈주세요. 3. 키친타올로 두드려 물기를 제거해 주세요. 4. 김가루를 준비해주세요. 양념한 미역을 위생봉투에 넣어서 잘게 찢어서 드시면 됩니다. 5. 푸른 미역 젤리를 그릇에 담아주세요. 양념해초가루를 넣어주세요. 초록빛을 더하기 위해 부추도 4cm 길이로 잘랐어요. 6. 참기름, 깨소금을 넣고… 젤리가 깨지지 않도록 주의하시고, 뒤집어서 섞어주세요. 7. 입맛에 맞게 김가루나 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 이때 잘 스며들도록 고운 소금을 사용해야 한다. 여기서 제가 알려드리는 팁 중 하나는 청포젤리샐러드 만들 때 소금을 따로 넣는다는 거예요. 김을 넣지 않고 드실 때에는 김가루나 김가루를 토핑으로 추가해 김의 바삭한 식감을 살려주세요. 개인적으로 저는 단맛이 더해진 김가루를 더 좋아해요. 김가루보다 식감이 더 바삭해서 맛이 훨씬 좋아요. 사진에는 김가루가 살짝 첨가되어 있습니다. 하지만 실제로 드실 때에는 윗부분이 거의 덮일 정도로 넣으시면 됩니다. 입에 가득 넣어 먹어도 그리 짜지 않습니다. 우리는 주먹밥이나 볶음밥을 만들 때 김가루를 조금 넣어서 먹습니다. 김가루의 고소하고 아삭한 맛이 그대로 살아있어 훨씬 더 맛있게 느껴집니다. 이거 들어 봐. 양념김가루만 들어있습니다. 정말 간단하게 청포묵 김치 만드는 법. 묵무침을 반찬으로 준비하면 젤리가 주는 포만감 때문에 밥의 양을 줄일 수 있어 식탁 위에 올려두는 경우가 많다. 오늘 제가 알려드린 청포묵무침 만들기 꿀팁을 활용해보세요. 좀 더 맛있게 만들어 보세요. 즐기다. 아삭아삭 새콤달콤한 김치샐러드 도토리묵샐러드도 참고해주세요~ 도토리묵요리, 도토리묵샐러드 데치기부터 맛있는 양념까지! 2주 전, 저는 양상추 껍질과 함께 먹기 위해 지역 식품점에서 도토리 젤리를 잔뜩 샀습니다. 하지만 잊어버렸어요. by … blog.naver.com