말린 새우 볶음 레시피 말린 새우 볶음 만드는 법말린 새우 요리/반찬 꽃새우 볶음
올해 목표 중 하나가 하루에 한 가지 반찬 만들기 입니다. 푸짐한 메인 요리도 중요하지만, 반찬을 어느 정도 준비하면 상차림이 수월해진다. 이날은 바삭하고 고소한 식감이 맛있는 건새우볶음을 만들어 봤습니다. 이 레시피로 반찬을 준비했어요.
머리와 수염을 제거한 말린 꽃새우의 일종인 말린 새우는 김치냉장고에 늘 비축해 두는 재료 중 하나이다. 요리하기 전 냉장고에 넣어 두었다가 부드러워질 때까지 말린 뒤 고추장 양념에 버무려 먹으면 특유의 고소한 맛이 살아난다. 비린내와 냄새를 제거하면 건새우볶음, 건새우볶음을 만들 수 있습니다. 고추장 양념은 바로 튀기기보다는 한 번 끓여주는 것이 중요하다. 이 과정에서 양념의 맛이 완전히 어우러지고 데워진 양념이 새우에 더 잘 스며들어 양념이 잘 배인 건새우볶음을 만들 수 있습니다. . 매콤달콤한 맛으로 먹기 편한 건새우볶음 만드는 법. 살리재련과 함께 차근차근 맛있게 만들어보자! 재료 준비 및 만들기 4인분 기준 / 1컵 = 200ml 1테이블스푼 = 15ml / 1티스푼 = 5ml / 1꼬집 = 1/5티스푼 이하 소요시간 = 20분 / 난이도 = 중(주재료) 꽃새우 70g , 참기름 0.5큰술, 통깨 약간(양념재료) 설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 고추장 1큰술. 기호에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 마른새우 준비 꽃새우(70g)를 준비합니다. 머리와 수염을 제거한 새우 2/4로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 수분을 제거하기 위해 마른 새우를 마른 팬에 넣고 약한 불로 볶습니다. 냉장고에 보관하면서 수분을 건조시키면 비린내를 줄이고 고소한 맛을 유지할 수 있습니다. 향긋한 새우튀김 냄새가 날 때까지 잘 볶아주세요. 먼지떨이를 이용해 부스러기를 털어냅니다. 입자가 작기 때문에 타기 쉽고 맛도 좋지 않으므로 깨끗하게 털어내는 것이 가장 좋습니다. 양념장 만들기 : 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 고추장 1큰술을 준비합니다. 기호에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 양념을 끓입니다. 고추장이 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 맛이 나가지 않기 때문에 양념을 한 번 끓여주는 것이 좋습니다. 새우를 추가합니다. 양념이 끓기 시작하면 새우를 넣고 볶아주세요. 새우에 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어주세요. 참기름 0.5큰술, 통깨 약간을 넣어 건새우볶음을 완성합니다. 꽃새우볶음┃건조새우볶음 바삭하고 고소한 꽃새우에 매콤달콤한 양념이 듬뿍 코팅되어 있어 먹기에 딱 좋은 건새우볶음입니다. 국물 없이 매트하게 먹는 건반찬이기 때문에 대량으로 만들어 냉장고에 보관해두기 좋은 반찬 중 하나이다. 쉽게 상하지 않아서 도시락 반찬으로도 딱 좋아요. 저는 한입에 먹기 편한 꽃새우를 사용했는데, 조금 더 작은 보리새우로 대체하시면 건새우볶음을 만드실 수 있어요. 보리새우는 단맛이 강한 편이므로 양념에 설탕의 양을 적절하게 조절해야 합니다. 주의하시기 바랍니다. 아삭아삭 고소하고 먹기 편한 건새우볶음입니다. 고추장양념으로 매콤짭짤하게 건새우볶음을 만드는 방법으로 반찬을 만들어보시길 바랍니다. 오늘도 즐겨보세요 광고 후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 건새우볶음 건새우볶음 만드는 법 꽃새우볶음 건새우요리 반찬 재생 2 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 02:23 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x An 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 건새우볶음 건새우볶음 만드는 법 꽃새우볶음 건새우반찬 건새우볶음 만드는 법 1. 마른 팬에 건새우를 볶아주세요. 2. 체에 걸러 부스러기를 제거합니다. 3. 양념장을 끓여주세요. 4. 새우를 넣고 볶아주세요. 5. 참기름으로 마무리한다. ⓒ살이재륜 / @sallee_jaeryun